平成大内御膳、ついに完献！！！

室町時代、大内のお殿様が前将軍をもてなした、
中世最大の宴料料理を、
平成の世に再現した「平成大内御膳」・・・


ついに　完　献　完　成　！！！




平成２２年度から、一献、二献、三献、、、、と再現御膳が作られてきたこの「平成大内御膳」。
通常は、大内義興コース（5000円）と足利義稙コース（2000円）なのですが、
今回の完献ではついに、大内弘世コース（15,000円）が誕生！ （写真上）

生うにや伊勢海老など、おめでたい席にぴったりの、豪華な食材が使われています♪

もちろん、今回も大内義興コースと足利義稙コースもあり。

それに加えて、会議などの集会に便利な「大内御膳弁当」（3000円）も作られました。



バリエーション豊かですねぇ～


と、いうことで・・・・２６年１月２３日に完成試食発表会が行われました。


（名物料理創出推進会議の会長と、御膳の提供施設の料理長さんがご挨拶）




（多くのマスコミが集まる中、防長苑の料理長さんが料理の解説をされました）





（実食。百聞は一食に如かず・・・。当時無かった砂糖や醤油、みりんは一切使われていない味付けです）




提供期間は山口お宝展期間！
平成26年3月1日（土）～4月6日（日）

提供店舗は
西の雅常盤、湯田温泉西村屋、割烹きむら、防長苑「旬花」、
山水園、山水園レストラン「臨水」の５事業所６施設で食すことができます（要予約）。


★詳しいお問い合わせは・・・・

山口商工会議所　TEL.[phone]


まで！！！

近日ホームページでも詳細をご紹介します。お楽しみに☆




千代田